គេហទំព័រ "Economic Weekly" របស់អាល្លឺម៉ង់បានចុះផ្សាយអត្ថបទមួយដែលមានចំណងជើងថា "អាហារទាំងនេះអាចត្រូវបានបោះពុម្ពដោយម៉ាស៊ីនបោះពុម្ព 3D" នៅថ្ងៃទី 25 ខែធ្នូ។ អ្នកនិពន្ធគឺ Christina Holland។ ខ្លឹមសារនៃអត្ថបទមានដូចខាងក្រោម៖
ក្បាលបាញ់មួយបានបាញ់សារធាតុពណ៌សាច់ចេញជាបន្តបន្ទាប់ ហើយលាបវាម្តងមួយស្រទាប់ៗ។ បន្ទាប់ពី ២០ នាទី វត្ថុរាងពងក្រពើមួយបានលេចចេញមក។ វាមើលទៅស្រដៀងនឹងសាច់អាំងយ៉ាងចម្លែក។ តើលោក Hideo Oda ជនជាតិជប៉ុនបានគិតអំពីលទ្ធភាពនេះនៅពេលដែលគាត់បានពិសោធន៍ជាលើកដំបូងជាមួយ "ការបង្កើតគំរូដើមរហ័ស" (នោះគឺការបោះពុម្ព 3D) ក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ ១៩៨០ ដែរឬទេ? លោក Oda គឺជាអ្នកស្រាវជ្រាវដំបូងគេម្នាក់ដែលបានពិនិត្យមើលយ៉ាងម៉ត់ចត់អំពីរបៀបផលិតផលិតផលដោយលាបសម្ភារៈម្តងមួយស្រទាប់ៗ។
នៅក្នុងឆ្នាំបន្តបន្ទាប់ បច្ចេកវិទ្យាស្រដៀងគ្នានេះត្រូវបានបង្កើតឡើងជាចម្បងនៅប្រទេសបារាំង និងសហរដ្ឋអាមេរិក។ ចាប់តាំងពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990 មក បច្ចេកវិទ្យានេះបានរីកចម្រើនយ៉ាងខ្លាំង។ បន្ទាប់ពីដំណើរការផលិតបន្ថែមជាច្រើនបានឈានដល់កម្រិតពាណិជ្ជកម្ម វាគឺជាឧស្សាហកម្ម ហើយបន្ទាប់មកប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយដែលបានកត់សម្គាល់អំពីបច្ចេកវិទ្យាថ្មីនេះ៖ របាយការណ៍ព័ត៌មានអំពីតម្រងនោម និងអវយវៈសិប្បនិម្មិតដែលបានបោះពុម្ពដំបូងបាននាំមកនូវការបោះពុម្ព 3D ចូលទៅក្នុងក្រសែភ្នែកសាធារណជន។
រហូតមកដល់ឆ្នាំ ២០០៥ ម៉ាស៊ីនបោះពុម្ព 3D គ្រាន់តែជាឧបករណ៍ឧស្សាហកម្មដែលអតិថិជនមិនអាចទទួលបាន ពីព្រោះវាមានទំហំធំ មានតម្លៃថ្លៃ និងជារឿយៗត្រូវបានការពារដោយប៉ាតង់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទីផ្សារបានផ្លាស់ប្តូរច្រើនចាប់តាំងពីឆ្នាំ ២០១២ មក - ម៉ាស៊ីនបោះពុម្ព 3D សម្រាប់ម្ហូបអាហារលែងសម្រាប់តែអ្នកស្ម័គ្រចិត្តដែលមានមហិច្ឆតាទៀតហើយ។
សាច់ជំនួស
ជាគោលការណ៍ អាហារប្រភេទបិទភ្ជាប់ ឬសាច់សុទ្ធទាំងអស់អាចបោះពុម្ពបាន។ សាច់បួសដែលបោះពុម្ពដោយម៉ាស៊ីន 3D កំពុងទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងបំផុត។ ក្រុមហ៊ុនចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មជាច្រើនបានដឹងពីឱកាសអាជីវកម្មដ៏ធំនៅលើផ្លូវនេះ។ វត្ថុធាតុដើមដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិសម្រាប់សាច់បួសដែលបោះពុម្ពដោយម៉ាស៊ីន 3D រួមមានសរសៃសណ្តែក និងអង្ករ។ បច្ចេកទេសស្រទាប់ដោយស្រទាប់ត្រូវធ្វើអ្វីមួយដែលអ្នកផលិតបែបប្រពៃណីមិនអាចធ្វើបានអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ៖ សាច់បួសមិនត្រឹមតែមើលទៅដូចសាច់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានរសជាតិជិតនឹងសាច់គោ ឬសាច់ជ្រូកទៀតផង។ លើសពីនេះ វត្ថុដែលបានបោះពុម្ពលែងជាសាច់ហាំប៊ឺហ្គឺដែលងាយស្រួលធ្វើត្រាប់តាមទៀតហើយ៖ មិនយូរប៉ុន្មានទេ ក្រុមហ៊ុនចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មអ៊ីស្រាអែល "Redefining Meat" បានដាក់ចេញសាច់ហ្វីឡេមីញ៉ុងដែលបោះពុម្ពដោយម៉ាស៊ីន 3D ដំបូង។
សាច់ពិត
ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ នៅប្រទេសជប៉ុន ប្រជាជនមានវឌ្ឍនភាពកាន់តែខ្លាំងឡើង៖ នៅឆ្នាំ ២០២១ ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវនៅសាកលវិទ្យាល័យអូសាកាបានប្រើប្រាស់កោសិកាដើមពីពូជសាច់គោ Wagyu ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដើម្បីដាំដុះជាលិកាជីវសាស្រ្តផ្សេងៗគ្នា (ខ្លាញ់ សាច់ដុំ និងសរសៃឈាម) ហើយបន្ទាប់មកបានប្រើម៉ាស៊ីនបោះពុម្ព 3D ដើម្បីបោះពុម្ពពួកវាត្រូវបានដាក់ជាក្រុមជាមួយគ្នា។ ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវសង្ឃឹមថានឹងធ្វើត្រាប់តាមសាច់ស្មុគស្មាញផ្សេងទៀតតាមរបៀបនេះផងដែរ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតឧបករណ៍ភាពជាក់លាក់របស់ជប៉ុន Shimadzu មានគម្រោងសហការជាមួយសាកលវិទ្យាល័យអូសាកា ដើម្បីបង្កើតម៉ាស៊ីនបោះពុម្ព 3D ដែលមានសមត្ថភាពផលិតសាច់ដាំដុះនេះយ៉ាងច្រើននៅឆ្នាំ ២០២៥។
សូកូឡា
ម៉ាស៊ីនបោះពុម្ព 3D សម្រាប់ធ្វើនៅផ្ទះនៅតែកម្រមាននៅក្នុងពិភពម្ហូបអាហារ ប៉ុន្តែម៉ាស៊ីនបោះពុម្ព 3D សម្រាប់ធ្វើសូកូឡាគឺជាករណីលើកលែងមួយក្នុងចំណោមករណីលើកលែងមួយចំនួន។ ម៉ាស៊ីនបោះពុម្ព 3D សម្រាប់ធ្វើសូកូឡាមានតម្លៃលើសពី 500 អឺរ៉ូ។ ប្លុកសូកូឡារឹងក្លាយជារាវនៅក្នុងក្បាលម៉ាស៊ីន ហើយបន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានបោះពុម្ពទៅជារាង ឬអក្សរដែលបានកំណត់ទុកជាមុន។ ហាងនំខេកក៏បានចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនបោះពុម្ព 3D សម្រាប់ធ្វើសូកូឡា ដើម្បីបង្កើតរាង ឬអក្សរស្មុគស្មាញដែលពិបាក ឬមិនអាចធ្វើបានតាមបែបប្រពៃណី។
ត្រីសាម៉ុងបួស
នៅពេលដែលត្រីសាលម៉ុនព្រៃអាត្លង់ទិកកំពុងត្រូវបាននេសាទហួសកម្រិត សំណាកសាច់ពីកសិដ្ឋានត្រីសាលម៉ុនធំៗស្ទើរតែត្រូវបានបំពុលជាសកលដោយប៉ារ៉ាស៊ីត សំណល់ថ្នាំ (ដូចជាថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច) និងលោហធាតុធ្ងន់។ បច្ចុប្បន្ននេះ ក្រុមហ៊ុនចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មមួយចំនួនកំពុងផ្តល់ជូនជម្រើសជំនួសដល់អ្នកប្រើប្រាស់ដែលចូលចិត្តត្រីសាលម៉ុន ប៉ុន្តែមិនចូលចិត្តបរិភោគត្រីដោយសារហេតុផលបរិស្ថាន ឬសុខភាព។ សហគ្រិនវ័យក្មេងនៅ Lovol Foods ក្នុងប្រទេសអូទ្រីសកំពុងផលិតត្រីសាលម៉ុនជក់បារីដោយប្រើប្រូតេអ៊ីនសណ្តែក (ដើម្បីធ្វើត្រាប់តាមរចនាសម្ព័ន្ធសាច់) សារធាតុចម្រាញ់ពីការ៉ុត (សម្រាប់ពណ៌) និងសារាយសមុទ្រ (សម្រាប់រសជាតិ)។
ភីហ្សា
សូម្បីតែភីហ្សាក៏អាចត្រូវបានបោះពុម្ព 3D ដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការបោះពុម្ពភីហ្សាតម្រូវឱ្យមានក្បាលបាញ់ជាច្រើន៖ មួយសម្រាប់ម្សៅមួយសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ និងមួយទៀតសម្រាប់ឈីស។ ម៉ាស៊ីនបោះពុម្ពអាចបោះពុម្ពភីហ្សាដែលមានរាងផ្សេងៗគ្នាតាមរយៈដំណើរការពហុដំណាក់កាល។ ការអនុវត្តគ្រឿងផ្សំទាំងនេះចំណាយពេលត្រឹមតែមួយនាទីប៉ុណ្ណោះ។ ចំណុចអវិជ្ជមានគឺថា គ្រឿងបន្ថែមដែលមនុស្សចូលចិត្តមិនអាចបោះពុម្ពបានទេ ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បានគ្រឿងបន្ថែមច្រើនជាងមូលដ្ឋានភីហ្សា margherita របស់អ្នក អ្នកត្រូវបន្ថែមវាដោយដៃ។
ភីហ្សាដែលបោះពុម្ពដោយម៉ាស៊ីន 3D បានក្លាយជាព័ត៌មានល្បីក្នុងឆ្នាំ 2013 នៅពេលដែល NASA ផ្តល់មូលនិធិដល់គម្រោងមួយដែលមានគោលបំណងផ្តល់អាហារស្រស់ៗដល់អវកាសយានិកនាពេលអនាគតដែលធ្វើដំណើរទៅកាន់ភពព្រះអង្គារ។
ម៉ាស៊ីនបោះពុម្ព 3D ពីក្រុមហ៊ុន Natural Health របស់ប្រទេសអេស្ប៉ាញក៏អាចបោះពុម្ពភីហ្សាបានដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ម៉ាស៊ីននេះមានតម្លៃថ្លៃ៖ គេហទំព័រផ្លូវការបច្ចុប្បន្នលក់ក្នុងតម្លៃ 6,000 ដុល្លារ។
មី
ត្រលប់ទៅឆ្នាំ ២០១៦ ក្រុមហ៊ុនផលិតប៉ាស្តា Barilla បានបង្ហាញម៉ាស៊ីនបោះពុម្ព 3D ដែលប្រើម្សៅស្រូវសាលី durum និងទឹកដើម្បីបោះពុម្ពប៉ាស្តាជារាងដែលមិនអាចទៅរួចជាមួយនឹងដំណើរការផលិតបែបប្រពៃណី។ នៅពាក់កណ្តាលឆ្នាំ ២០២២ Barilla បានដាក់ឱ្យដំណើរការរចនាប៉ាស្តាចំនួន ១៥ ដែលអាចបោះពុម្ពបាន។ តម្លៃចាប់ពី ២៥ ទៅ ៥៧ អឺរ៉ូក្នុងមួយចំណែកនៃប៉ាស្តាផ្ទាល់ខ្លួន ដោយផ្តោតលើភោជនីយដ្ឋានលំដាប់ខ្ពស់។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ខែមករា-០៦-២០២៣
